Zutaten:
ca.250g Lammhack (frisch od. aufgetaut)
125g Vollkornhörnchennudeln
1EL. Erdnussöl
1 rote Zwiebel
1 kl. Zucchini
1 kl. Aubergine
1 grüne Paprika
3-4 grosse Knoblauchzehen
1 EL. Acuka ( scharf)
1 EL. Rote Paprika Soße (scharf)
1 EL. Tomatenmark
1 Tasse Wasser
Vegeta
Pfeffer
Chilipulver
Wer es nicht so scharf mag, der nehme 3 EL. Tomatenmark
anstelle von Acuka und Paprikasoße.
Zubereitung:
Nudeln bißfest kochen.
Öl in eine grosse Pfanne heiss machen, gehackte Zwiebeln glasig braten,
Hack dazugeben, schön in der Pfanne verteilen und anbraten.
Kleingewürfelte Aubergine, Zucchini, Knoblauch und Paprika dazumengen und ca. 5 min
schmoren lassen. Jetzt Acuka, Paprikasoße und To-mark und eine Tasse Wasser hinzugeben
und gut verrühren. Nudeln dazu mischen und nach Geschmack mit Vegeta, Pfeffer und Chilipuver würzen...
Wer mag kann Joghurt oder Saure Sahne dazu essen.
afiyet olsun
